VÅR HISTORIE
FRA 1921
til I DAG
1921
Gården ble grunnlagt av Anna og peder Kapstad
2001
Vi overtar gården som
4. generasjon
2004
Cecilie, Bjarne og barna flytter inn på gården
2018
Vi starter med vinproduksjon og planter 1000 vinstokker, 800 av sorten Solaris og 200 Rondo
2019
Vi planter 5000 solaris druer, 100 muscaris , 100 riesling og 50 Chardonnay og 500 busker med Haskap
HISTORIEN
I 1921 la familien livet på Vestlandet bak seg og satte kursen mot en ny tilværelse.
Reisen førte dem til Grubbestad gård, hvor de fant både arbeid og et hjem å bygge videre på.
Kontrasten var stor – fra fjordenes smale daler og bratte fjell til det åpne, vidstrakte landskapet her på Grubbestad
DAGENS GRUBBESTAD
Vi ønsker at Grubbestad skal være et sted der tradisjon og framtid møtes i harmoni.
I dag står gården midt i et nytt kapittel – en reise fra klassisk jordbruk til etableringen av en moderne vingård.
Denne overgangen handler ikke om å legge fortiden bak oss, men om å videreføre arven med nysgjerrighet og innovasjon.
Målet er å skape norsk vin av høy kvalitet, formet av vårt unike jordsmonn og den naturen som gir gården sitt særpreg.
LABORATORIUM
Hos oss på Grubbestad Gård tilbyr vi analyse av most og vin med Anton Paar Lyza 5000 FTIR-scanner, samme teknologi som brukes av ledende vin laboratorier i Europa. Med en standard analyse får du raskt oversikt over nøkkelparametre som:
- Sukkerinnhold (potensiell alkohol)
- Syrestruktur (TA, pH)
- YAN (gjærassimilérbar nitrogen) – avgjørende for riktig gjærnæring
- Andre sentrale verdier som gir et tydelig bilde av mostens potensial
Med disse dataene i hånden kan du:
- Velge riktig gjær og gjærnæring
- Forutsi utfordringer i gjæringsprosessen
- Tilpasse vinifikasjonen for å sikre kvalitet og stabilitet
Kort sagt: Analyse gir deg trygghet og kontroll. Du slipper å gjette – og kan ta beslutninger basert på tall.
Vi tilbyr:
- Standard analyse – ukentlig (kr 490 for FND-medlemmer/ikke medlemkr 750)
- Ekspress analyse – samme dag (kr 1 500)
- Mulighet for kvalifisert tolkning av resultatene og anbefalinger videre
Med et mer krevende år foran oss kan riktig analyse være forskjellen mellom en vin som lykkes – og en vin som sliter
Ta kontakt i dag for å avtale innlevering av mostprøver!
GÅRDSBUTIKKEN
Åpningstider
Stengt 19.03 og 26.03 pga arrangement
Torsdager 12-17
mob:
Det er også mulig å kjøpe gavekort til fremtidige vinsmakinger
LOKALPRODUSERT MAT
Egenprodusert musserende bringebær, Fagerlin, en musserende vin av haskap og eple, Framboise, en musserende på eple og bringebær med etikett designet av den lokale grafittikunstneren Kim Kolstad
Egenprodusert haskapjuice, saft, gløgg, gele og syltetøy samt flotte produkter fra 3 generasjoner Rød
Sjokolade fra Jentene på Tunet og Fjåk
Skarrbo Spesial: en fast ost av kumelk produsert på Skarrbo Gård
Godbiten og Blå viking: nydelige blåmuggoster fra Snertingdal Ysteri
Spekepølser fra Heldiggris på Revetal
Tronfjell-velhengt spekeskinke fra Østerdalen
Surdeigskjeks fra Peter’s Yard
Fratepietro olivenolje
Kortreist honning fra Bievennene
BØKER
Hvilken vin til hva. Thea Engvik
Manuela Hardy Design vol.1
Vakre Vestfold av Erlend Larsen
Flaksehalslapper fra Måteholdsforeningen
Vinkjølere i flere str
Vinåpner
Viktige sider:
Våre produkter
Om oss
Møterom
Vingården
Opplevelser
Kontakt
Copyright © Grubbestad Gård
Levert av Format Design Studio
