59,12°N, 10,23°Ø
80 meter over havet finner du vår vingård, omgitt av landskapet som gir vinmarkene sitt særpreg.
Vinrankene er forankret i jordsmonnet fra Raet – den store moreneryggen fra istiden, rik på stein, grus og sand,
som gir druene både drenering og mineralitet.
Somrene her i nord er preget av lange, lyse dager; den lengste strekker seg over 18 timer og 25 minutter.
Dette rause sollyset gir druene tid og rom til å modne langsomt og utvikle en unik dybde i aroma og karakter.
Både Sverige og Danmark har på få år bygget opp en voksende vinbransje, og produserer i dag vin av imponerende høy kvalitet.
Med inspirasjon fra disse dyktige vinbøndene i nord, tok vi sommeren 2018 et viktig valg: å plante våre første 1000 vinstokker – 800 av sorten Solaris, 200 Rondo.
Av disse inngikk 400 vinstokker i et grunnstammeforsøk, et arbeid som skulle gi oss nyttig erfaring for framtiden.
Året etter, våren 2019, ble eventyret videreført med enda flere sorter: 100 Muscaris, 100 Riesling, 50 Chardonnay og hele 5000 nye Solaris-planter.
OM DRUESORTENE
SOLARIS
er en grønn drue valgt pga sortens gode egenskaper til å tåle våre nordiske forhold. Sorten er en “cool climate” sort dvs den trives steder der det er 4 årstider og kalde sommerdager. New Zealand og Okanagan Valley i Canada er andre “kaldt klima” regioner. Sorten er vinterherdig ned mot -16 til -22 grader, vokser og modner ca 30.september på åpen mark og passer fint til å lage musserende, tørre og halvtørre viner.
RONDO
er er hardfør hybrid krysset av Zarya Severa og St.Laurent og gir oss mørk røde viner. Den brukes i Nord Europa og mange produsenter benytter den i produksjon av rosévin.
Har en smaksprofil som minner om bærpreg som solbær, kirsebær og bjørnebær, med lette kryddertoner
MUSCARIS
er en grønn drue og en krysning mellom Solaris og Muskateller. Sorten er godt resistent mot sopp-sykdommer og har en aroma av muskat.
RIESLING
er en av verdens mest anerkjente og uttrykksfulle hvitvinsdruer, aromatisk med mye syre og evne til å speile voksestedet den kommer fra. Brukes til tørre, halvtørre og søte hvitviner.
Den kalles ofte en «terroir-drue» fordi den tydelig gjenspeiler:
Jordsmonn
Klima og eksponering
Vinmakerens stil og valg
CHARDONNAY
er en av de mest kjente og allsidige vindruene og trives i de fleste klima. Den er høyt verdsatt fordi den er formbar,uttrykker voksested og vinmaking tydelig
Kalles ofte vinmakerens drue da stilen avgjøres i stor grad i vinkjelleren
Viktige sider:
Våre produkter
Om oss
Møterom
Vingården
Opplevelser
Kontakt
Copyright © Grubbestad Gård
Levert av Format Design Studio
